パンケーキの生地は通常小麦粉ですが、我が家では小麦アレルギーのジャックのため米粉をベースにしたもの。
作り方は米粉、卵、片栗粉、重曹、黒糖、塩、豆乳を混ぜ合わせて生地を作り、ホットプレートで焼くだけ。
ワンコにも食べやすいサイズになるよう、ちょっと小さめにしました。
ほんのり黒糖の色がついたパンケーキ。
ワンコ用はこれにプレーンヨーグルトをかけて。
人間用はオーソドックスにバター＆メープルシロップでいただくのもいいですが、あんこをはさんでどら焼き風にいただくのもいいですね！
たくさんつくって冷凍保存し、トースターで焼いて簡単に解凍できるので、作り置きのおやつにピッタリです♪
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