2017年01月08日

七草粥

昨日のジャックの夕食は七草粥でした。

先日もジャックのおせちを紹介したばかりですが、おせち、七草粥、節分(恵方巻き&豆まき)、ひなまつり(ちらしずし)…など、基本食べることを伴う季節の行事は皆勤賞のジャック。
今年も食欲全開です!!

七草粥と言っても、普通の白がゆにフリーズドライの七草を混ぜただけの簡単なものですが、七草に臭みがなくて食べやすく、ジャックも大好物。
…というよりジャックの場合はただおかゆが好きなだけですが…(笑)

おかゆには焼鮭や煮た大根、ちくわをトッピングしました♪
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お正月らしいメニューもすっかり終わり、食事も日常モードに戻ってきました。
おかゆや焼き魚、野菜の煮物は体に優しくてホッとしますね(^-^)

私もようやく年末年始の繁忙期を乗り越え、あとはわずかに鍵のご返却を残すのみ。
とはいえ今年の1月は月末までご予約多めなので、まだまだ気を引き締めて頑張らなくては…!

現在年末年始に撮りためたワンちゃんネコちゃんのお写真を整理しておりますので、近日中に年末年始のシッター日記をどどーんと更新予定です。
どうぞお楽しみに〜♪


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posted by グリーンジャック at 17:45| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月02日

“わん”プレートおせち

久しぶりに、手作りごはんネタです。

昨日、1月1日のジャックのごはんは、お正月満喫メニューでした。

朝食はお雑煮にごはんを加えた雑炊。
三つ葉を入れないと何だか色合いが悪かったので、トッピングに枝豆をプラスしました。
お雑煮の具材はにんじん、大根、里芋、豆腐…とジャックの大好物ばかりなので、美味しそうに食べていました。
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夕食は最近GoogleのCMでもすっかりその名がおなじみになった「ワンプレートおせち」。
犬だけに“わん”プレートおせち…と言った方がよさそうですね。

味付けをしていない紅白なます、甘さ控えめの栗きんとん、自家製の伊達巻き、田作りに見立てた減塩煮干し、焼いたお餅のカリカリの部分など、これまたジャックの大好物をワンプレートにまとめました。
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ジャックいわく「俺は流行する何年も前からワンプレートおせち食べとるわい!」…だそうです(笑)


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posted by グリーンジャック at 14:04| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月20日

【手作りごはんレシピ】米粉パンのオープンサンド&パングラタン

先日、小麦アレルギーのジャックも食べられる、米粉のパンを焼きました。
使ったのは市販の米粉パンミックスです。

焼き上がったパンの香りに真剣な表情のジャック。
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もちろん、そのままおやつに食べるのもいいですが、このパンを夕食にも活用しました♪

こちらはオープンサンド。
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具材は鮭の水煮缶、ゆでたブロッコリー、チーズを細かくきざんで混ぜただけ!
デザートにはりんごヨーグルトを添えました。

こちらはパングラタン。
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器に豆乳を注ぎ、米粉パンを敷き詰めて浸し、上にはかぼちゃ&モッツァレラチーズ、ほぐしたゆでたまご、鮭&ほうれん草の3種類の具材をのせてレンジで温めただけ!

普段は食べることのできないパンを食べられて、とても嬉しそうなジャック。
どちらも目の色を変えて、あっという間に完食でした(笑)


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posted by グリーンジャック at 21:15| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月21日

【手作りごはんレシピ】ツナとチーズのパンケーキプレート

久しぶりの手作りごはんネタです。

先日、市販のパンケーキミックスを使ってジャック用のパンケーキを焼きました。
小麦アレルギーのジャックのため、パンケーキミックスは大豆粉と米粉からできたものを。
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作り方はとっても簡単!
パンケーキミックス1袋に豆乳180ccと卵1個を加えて混ぜ、焼くだけです。
※パンケーキミックスの袋には牛乳180ccと書いてありましたが、ワンコ用につき豆乳に変更しました。

1袋のパンケーキミックスで十数枚のミニパンケーキが完成☆
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ほんのり甘いのでそのままおやつにも良いですが、米粉のもっちり感と大豆粉の豆の風味が活きていたので、おやつではなく“食事系パンケーキ”として夕飯にしてみました。
メインはツナの水煮とチーズをはさんだパンケーキ、デザートはさつまいもをトッピングしたヨーグルト。
一緒に大皿に盛りつけたら何だかそれらしく、こじゃれた一皿に!
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たまにはこういうごはんも、目先が変わって良いですね♪
残りのパンケーキは冷凍し、食べる分だけトースターで焼いて、日々おやつやごはんに活用中です(^-^)
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※パンケーキミックスを使わないパンケーキの作り方も、過去記事でご紹介しています。ご興味のある方はどうぞ⇒【手作りおやつレシピ】米粉と豆乳のパンケーキ


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posted by グリーンジャック at 15:52| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月20日

【手作りごはんレシピ】鮭とブロッコリーの美肌スープパスタ

最近暑さや湿気のせいかジャックの皮膚のコンディションがあまりよろしくないので、美肌効果のある鮭とブロッコリーを使ったごはんを作ってみました。
ブロッコリーは芯やゆで汁も無駄にせず、余すところなく使いました。

【材料】
鮭中骨入り水煮缶
ブロッコリー
えのき
大豆水煮
ライスパスタ

【作り方】
1.えのきはみじん切りにし、ブロッコリーは花の部分を一口サイズに、芯の部分を細かくきざむ。
2.1のうちえのきとブロッコリーの芯部分をとろみが出るまでじっくり水煮。
3.別鍋に湯を沸かし、ブロッコリーの花の部分をサッとゆでる。
4.2の鍋に3のゆで汁と、鮭缶、大豆水煮を入れ、火が通るまで煮る。
5.パスタをゆで、食べやすい長さにカット。
6.パスタの上から4で煮上がったスープをかけ、3でゆでたブロッコリーの花部分をトッピングしたら完成☆
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期待を裏切らない食いつきです(笑)
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そしてデザートには、先日ボンドくん&ゾラちゃんの飼い主様からいただいたチアシードをトッピングしたヨーグルト。
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こちらもオメガ3やアミノ酸、カルシウムやミネラルも豊富な美肌効果のある食材です。

ジャックはそんなありがたみを知ってか知らずか、あっという間にペロリ。
モリモリ食べて、夏場の皮膚を少しでも健やかに保ってくれたら…と思います(^-^)


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posted by グリーンジャック at 12:50| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする