2015年06月23日

【手作りごはんレシピ】ツナと夏野菜のラタトゥイユ風パスタ

先日、スーパーでライスパスタなるものを見つけました。
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これなら小麦アレルギーのジャックもパスタが食べられる!と、即衝動買い。
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感涙にむせぶジャック。
※目がかゆいだけ(笑)
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…というわけで、今日の夕食は夏野菜を煮込んだラタトゥイユ風のスープを作ってパスタにかけてみることにしました。

まずはラタトゥイユの作り方から。

【材料】
トマト
ズッキーニ
マッシュルーム


【作り方】
1.ズッキーニとマッシュルームは細かく刻む。
2.トマトをざく切りにする。
3.1をオリーブオイルでソテーし、2を加えて、塩を少々入れて煮込む。
4.トマトから水分が出て、野菜に火が通ったら完成☆

ゆでたライスパスタをお皿に盛り、食べやすいように短くカット。
そこへラタトゥイユをかけ、中央にツナの水煮を盛り付け、ローストアマニをふりかけたら
『ツナと夏野菜のラタトゥイユ風パスタ』の完成〜!!
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出来上がりを撮影しているとレンズ越しに強烈な視線が…(^-^;
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この後はご想像の通り、ものすごい勢いでパスタをすすっていたジャックでした。

このラタトゥイユ風スープ、リゾットやドリア、グラタン風にもアレンジできそうなので、明日以降も色々アレンジしてみようと思います♪


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posted by グリーンジャック at 23:29| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月14日

【手作りごはんレシピ】お豆腐で唐揚げ!?

先日テレビで、冷凍した豆腐を使ってまるで鶏肉のような食感の唐揚げができる!と紹介されていたので、早速作ってみることに…。

レシピはこちらのサイトに詳しくまとめられています。

味付け前の生地を取り分けて、ジャックのごはんのメインにも流用。
お豆腐の唐揚げに、たまご焼きとサラダを添えて、はいどうぞ〜♪
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大喜びで豆腐の唐揚げを食べるジャック。
満足げに噛みしめて味わっていました。

はたして、お肉だと騙されてくれたのでしょうか…?(笑)


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posted by グリーンジャック at 21:50| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月23日

【手作りごはんレシピ】釜揚げシラス丼

昨日、次郎ちゃんの飼い主様から静岡直送の新鮮な釜揚げシラスをいただきました。
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写真はきれいなムラサキツメクサと次郎ちゃんの横顔。

飼い主様から「ジャックちゃんにもどうぞ」と有難いお言葉をいただいたので、昨晩のジャックのごはんは急遽『釜揚げシラス丼』に決定!

レシピというほどのものではありませんが、白いごはんに釜揚げシラスとかつおぶし、納豆を乗っけただけの超簡単丼。
彩りにキュウリやにんじんなどの野菜を入れても良いと思いますが、昨日は割愛(^-^;
ちなみに、野菜がなくてバランスが悪い…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、1食でバランスがとれなくても、日々色々なものを食べてバランスが取れていればOKです(^-^)

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「待て」をするジャックのまなざしは真剣そのもの。
「よし!」の後はあっという間に完食でした☆

そしてシラスを狙っていたのはもう一人…。
キキも実はシラスが大好物なのです。
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ものすごい勢いで食べ、この後2回おかわりもしました(笑)

もちろん私達も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした〜♪


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posted by グリーンジャック at 16:20| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月03日

男子だってひな祭り!

今日3月3日はひな祭り。
…というわけで、ジャックの夕食はちらし寿司&蛤のお吸い物。
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ちらし寿司…と言っても白米の上に錦糸卵、カニかまぼこをのせ、かつおぶしと黒ゴマをふりかけただけの簡単なもの。

まずはキキに見せてみると、大好きなカニカマとかつおぶしのにおいは嗅いでみるものの、すぐにそっぽを向いてしまいました(^-^;
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続いてジャックに見せると予想を裏切らないこのリアクション(笑)
「早く食べたい〜!!!」
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お寿司もお吸い物も一瞬で消えてなくなりました。

おやつにはひな祭りケーキならぬ、ひな祭りパンケーキ。
米粉のパンケーキにヨーグルトと刻んだ干し芋をのせてどうぞ♪
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女子のキキよりも男子のジャックが目一杯満喫したひな祭りでした。


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posted by グリーンジャック at 17:32| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月03日

ワンコ用恵方巻き

今日は節分。
ジャックにとって節分は美味しくて楽しい、大切な行事です。
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まずは毎年恒例、ジャック専用恵方巻きをガブリ!!
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ちなみに今年のジャックの恵方巻きは薄焼き卵の上に雑穀米、かつおぶし、きゅうりをのせて巻いたものです。
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恵方巻きを食べ終えたら、お楽しみの豆まきタイム♪
お豆が食べたいジャックは、すすんで鬼の役に立候補!
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年の数の何倍もお豆を食べてしまったジャックなのでした(笑)


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posted by グリーンジャック at 21:20| Comment(0) | 手作りごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする