【手作りごはんレシピ】鶏だんごとかぼちゃのスープ ほうとう風

久々に手作りごはんレシピ♪

最近めっきり涼しくなり、体の温まるものが食べたいなーと思いながら買い物をしていると、ついついジャックのごはんの食材が自分の食べたいものになってしまいます(笑)
今回ご紹介するのは、鶏ひき肉の肉だんごとかぼちゃがたっぷり入った、味噌仕立ての“ほうとう風”スープ。

ジャックは小麦アレルギーのため、ほうとうの代用品としてお餅を使いました！

【材料】
＜鶏だんごの材料＞
鶏むねひき肉
ピーマン（家庭菜園でとれたもの）
豆腐
黒ごま
塩
＜その他＞
かぼちゃ
ピーマン
もやし
大豆水煮
味噌
餅

【作り方】
1.ボウルに鶏ひき肉、みじん切りしたピーマン、豆腐、黒ごま、塩少々を加え、粘りが出るまでよく捏ねる。
2.カボチャとピーマンを細かく切って水煮。
3.2が沸騰したら1の鶏だんごを丸めながら加える。
4.再び沸騰したらもやしと大豆の水煮を加え、ひと煮たちさせる。
5.最後に味噌で味をととのえる。

出来上がったスープを器に盛り付け、細切りしてゆでたお餅を加えたら出来上がりはこんな感じです。



小麦OKの子だったら、ゆでうどんを短く切ったものを入れるのもいいですね！


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【手作りごはんレシピ】ひよこ豆とひき肉のトマト煮＆シーフードピザ

連日世界をにぎわせているサッカーワールドカップに影響を受け（？）
今日のジャックの晩ごはんは多国籍メニュー！

まずはブラジル料理風、ひよこ豆とひき肉のトマト煮です。

【材料】
鶏ひき肉
ひよこ豆
パプリカ
じゃがいも
セロリ
トマト
亜麻仁油
塩

【作り方】
1.鍋に亜麻仁油をひき、鶏ひき肉を炒める。
2.1に細かく切った黄色パプリカ、じゃがいも、セロリを加えてさらに炒める。
3.2にひよこ豆と少量の塩を加えて水煮。
4.沸騰したらアクを取り、カットトマトを加えてひと煮立ちしたら完成☆


そしてもう一品はイタリアン。シーフードピザ！
こちらは米粉で作ったピザ生地にピーマン、スイートバジル、あさりのむき身、チーズをのせてオーブンで焼くだけ。

完成した多国籍ディナーに舌鼓のジャック。


まずは、ひよこ豆とひき肉のトマト煮からどうぞ〜！


続いてシーフードピザをどうぞ〜！！


食べ終えたジャックは

と叫んだとか叫ばなかったとか…(笑)


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【手作りごはんレシピ】砂肝と野菜のスープ

今日、スーパーで新鮮な砂肝を見つけたのでジャックの手作り食に使ってみることにしました。


作ったのは砂肝と野菜のスープです。

【材料】
砂肝
豆苗
もやし
えのき
塩

【作り方】
1.砂肝はグレーの部分を取り除き、細かく切ってさっとゆがく。
2.えのきをみじん切りし、とろみが出るまで水煮。
3.2に切った豆苗ともやしを入れ、さらに煮る。
4.すべてに火が通ったら1の砂肝を加え、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえて完成☆




ペットフードのレトルトタイプの砂肝は食べたことがあったのですが
生の砂肝を家で調理して食べるのは初めてのジャック。
最初の一口目はいったん吐き出してしまったもののすぐに拾って食べ、
美味しいことが確認できたのか、その後はこの表情でガツガツ！


またひとつ、ジャックの好物が増えてしまいました。
なんでも好き嫌いなく食べてくれるワンコは、手作り食を続けていく上で気分的にとっても楽ですね(笑)


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【手作りごはんレシピ】丸ごとイワシと野菜の味噌汁

これまで紹介したレシピは“ついでメニュー”や“簡単メニュー”ばかりでしたので、今回はちょっと手の込んだメニューをご紹介！
スーパーで思いがけず朝獲れの新鮮なイワシが手に入ったので、ワンコ用のお味噌汁を作ってみました。

【材料】
イワシ
お好みの野菜（今回使ったのはしめじ・にんじん・かいわれ大根）
味噌

【作り方】
1.いわしの内臓を取り除く。
2.下処理の済んだいわしを圧力鍋で軟らかく煮て取り出す。

3.別の鍋で、細かく切ったしめじをとろみが出るまでよく煮る。
4.3に細かく切ったにんじんと2の煮汁を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
5.アクを取った後、少量の味噌で味をととのえる。
6.最後に刻んだかいわれ大根を入れ、さっと煮たら完成☆


器にご飯を盛り、味噌汁をかけ、取り出しておいたいわしを盛り付けてどうぞ〜


圧力鍋で柔らかく煮てあるのでイワシは尾頭付きで骨ごとムシャムシャ！

ちなみに我が家の愛猫・キキは普段は市販のキャットフード生活ですが、圧力鍋で煮たこのイワシは大好物のようで、あげるとあっという間に平らげておかわりを要求してくるほど。

ニャンコの手作り食への切り替えはなかなか難しいですが、こうして素材を試しにあげてみる程度なら気負わず取り組みやすいですよね。

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【手作りごはんレシピ】冷しゃぶうどん

手作りごはんレシピ、今回はこれからの季節にピッタリの冷しゃぶうどん。
人間のごはんと一緒に準備できる“ついでメニュー”です。

【作り方】
ゆでたうどんを短く切り、うどんがくっつかないようごま油をまぶす。
→うどんの上にゆでた豚肉とお好みの野菜をのせ、かつおぶしやごまなどをトッピングしたら出来上がり☆


写真で使用している野菜はにんじん、もやし、小松菜です。
ジャックは小麦アレルギーのため、うどんはお米（米粉100％）でできたうどんを使用しました。

豚肉をツナ缶などに変えてもいいかもしれませんねー。

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